2017/05/31 / 最終更新日 : 2022/10/08 hachimanya

鮎正宗 玄米甘ざけ 玄気の舞

   一般的に甘酒と言えば白を思い浮かべますが、この玄気の舞は玄米がふんだんに入った茶色の甘酒です。 玄米由来の多糖類、アミノ酸、食物繊維、ミネラル分、豊富なビタミンB1、B2等が含まれていて、効率よく摂る事ができます。 そのまま飲んでも美味しいですが、プレーンヨーグルトと合わせ続きを読む

2017/05/31 / 最終更新日 : 2022/10/08 hachimanya

鮎正宗 純米生原酒

   当時は本醸造の生原酒として多くのファンに愛飲されていた越乃初鮎生原酒でした。 しかし、今鮎正宗を引っ張っている蔵元のお嬢さんが東京農大で勉強し、品質重視の路線を更に鮮明化し、純米生原酒に切り替えました。 純米酒は旨味もありますがが、仕込みタンクごとに個性が異なりそれぞれの味続きを読む

2017/05/31 / 最終更新日 : 2022/10/08 hachimanya

鮎正宗 大吟醸 鮎

   かつて関東信越国税局酒類鑑評会で主席第一位を受賞した酒で、新潟県を代表する大吟醸の一つです。 「鮎」の名を冠し、鮎正宗が自信を持っておすすめする一本。 やや甘口の大吟醸酒は新潟県の大吟醸酒の中でも鮎正宗のみです。 丈余の降り積もる雪の中、酒蔵で静かに長期低温発酵させて造った続きを読む

2017/05/31 / 最終更新日 : 2022/10/08 hachimanya

鮎正宗 純米吟醸 生酒 初鮎

   鮎正宗のランクは最高級品は「鮎」、それに次ぐ上級酒が「初鮎」、それ以外が「鮎正宗」と蔵は位置づけています。 この初鮎は純米吟醸表示ながら、精米歩合は50％の大吟扱いです。鮎正宗らしく香りだけでこの蔵の個性が感じられます。 かつて先代の越乃寒梅の社長さんは、鮎正宗をライバル視続きを読む

2017/05/31 / 最終更新日 : 2022/10/08 hachimanya

鮎正宗 純米吟醸 鮎 銀ラベル

   鮎正宗の蔵において、「鮎」の名を冠する酒は最高ランクに造り上げた酒であるという証。 高精白の純米吟醸酒なので、純米でありながら純米特有の米の味の強みが目立たず、スッキリとした口当たりで香りのよいお酒です。 新潟県の中で甘口と呼ばれる酒は数少ないものです。 雪中梅と並んで甘口続きを読む

2017/05/31 / 最終更新日 : 2022/10/08 hachimanya

鮎正宗 純米吟醸 鮎 金ラベル

   鮎正宗酒造さんは蔵と住まいが一緒になっており、今では貴重な茅葺きの家になっています。 酒造りも昔ながらの手作りに忠実で、こだわりの酒は特に生産本数が限られています。 そのためこの金ラベルは大吟醸と同様に供給量が限定されて皆様にご迷惑をお掛けすることがあります。 関東信越国税続きを読む

2017/05/25 / 最終更新日 : 2022/10/08 hachimanya

鮎正宗 純米酒

   口に含んで一口でこれぞ鮎正宗と分かるほど、全国区に鮎正宗の酒として知られる看板酒。鮎正宗を代表するお酒といってしまっても過言ではありません。 米のうまみと甘口の造りが絶妙に合わさって、純米酒を楽しむための純米酒、まさに純米酒といったおいしさを味わわせてくれるお酒です。純米酒続きを読む

2017/03/03 / 最終更新日 : 2025/03/21 hachimanya

八幡屋厳選　限定流通の新潟日本酒をおすすめします

新潟の日本酒 「千代の光」「鮎正宗」「銀の翼」 専門の酒屋です！ 新潟県柏崎にある酒屋「八幡屋」四代目知成です。八幡屋は柏崎で70年以上続く新潟を主体とした日本酒を取り扱うお店です。 「酒どころ」「清酒の楽園」といわれ90以上の蔵元のある新潟で、限定流通の日本酒3蔵を紹介します。 1ランク上の酒造り続きを読む