夏酒　～ 鮎正宗 ～　Sweetfish Sparkling Sake

鮎正宗酒造さんから本日、新作のスパークリング日本酒『Sweetfish Sparkling Sake（ネイビーラベル）』が発売となりました。
この夏に楽しんでもらいたい期間限定品です！
シャンパン製法を導入し瓶内二次発酵によって生まれたきめ細やかな泡立ちと、
爽やかな酸味と甘みが調和した清涼感あふれる味わいに仕上がってます！
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夏酒ページにて商品ピックアップ中です！

どちらも雪中で夏に向けてゆっくりと、じっくりと熟成していた見た目も涼やかな夏酒です。
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●酒米：越淡麗を使って醸され、雪室の天然の冷蔵庫の中で貯蔵していた『雪中貯蔵純米吟醸酒「鮎」』

●酒米：たかね錦を用い、今年は同様に雪室にて保管していた夏の『純米酒「鮎正宗」』
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冬に設営された雪室の中は、光の入らない冷暗環境となり、自然に貯蔵に適した温度が保たれます。
この雪の中で貯蔵されたお酒は、柔らかさと適度な熟成を楽しめるようになります。

ぜひこの暑い夏に楽しんでみてください！