本日発売、葵酒造の０８と長陵photolabel入荷しました

本日、７/２３　葵酒造さんから久々となるアンタイトルシリーズが発売されました。

Maison Aoi Untitled 08

実験的な造りのお酒がこのシリーズとなるのですが、今回は初となる貴醸酒タイプのお酒です。

貴醸酒というと仕込み水の代わりにお酒を使い、強烈な甘みをもった味わいとなるものでございますが、

この０８は、旧高橋酒造の時代から蔵で寝かせていたとびきり熟成されたお酒を用いて醸しました。

さらに味のキレを整えるために途中から白麹を加え、クエン酸によりバランスをとっていったとの事。

とても初挑戦とは思えない、僕なら尻込みしてしまいそうなチャレンジですが、そこは杜氏の見事なバランス感覚と技術によって極上の味わいに仕上がっています。

幾重にもなる苦、甘の香りの先に、ふと感じる熟成酒の奥行ある風味。

蔵の歴史を体現しているといえるこの貴醸酒は、もしかしたらこれまで貴醸酒を飲んでこられた方の持つイメージをひっくり返すかもしれません。

本日発売のMaison Aoi Untitled 08　ぜひご賞味ください。

Maison Aoi untitled 08,2025BY

 

 

さらに2枚目の画像にあるのは地元限定の商品なのですが、

同じく葵酒造さんの長陵PhotoLabelも発売しております。

７２０ml：￥2,970（税込）となります。

当店にお越しの際はぜひお買い求めください。