銀の翼 大吟醸

銀の翼 特別本醸造と同様、1801酵母を使って造られています。年一回、1800ml 1500本、720ml 1000本限定で販売しています。

越の誉が開発し、その品質に自信をもって誇れる越神楽で造った大吟醸と、酒米越淡麗で造った大吟醸の２つの大吟醸を絶妙なブレンドで混ぜできあがった大吟醸です。

関東信越国税局酒類鑑評会にて新潟県第一位となった事のある蔵の大吟醸、その特上の味わいをお楽しみください。

蒸し、麹、酒母、仕込み、上槽、各工程に蔵人がその米と対話しながら丹念に醸した大吟醸。

雪室で熟成することで生まれる深い味わいと滑らかな口当たり、上品で洗練された醍醐味が楽しめます。

全てにこだわりと贅を尽くした柏崎の「銀の翼」です。