千代の光純米吟醸KENICIRO 参割麹仕込

千代の光純米吟醸KENICIRO 参割麹仕込　大吟醸並の精米歩合

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麹の使用割合を3割まで増やして醸した意欲作。

今年も使用米は越淡麗ですが、日本酒度が-9から-13とさらに甘口になりました。。

麹が生み出す甘み、旨味を前面に押し出した製品です。

精米歩合は50％と大吟醸並みですが、表示は純米吟醸の酒。それがKシリーズの純米吟醸なのです。

千代の光純米吟醸KENICIRO 参割麹仕込
千代の光 KENICHIRO「K」
●1800ml　3,300円
● 720ml　1,650円
■原料米：麹米・越淡麗、掛米・越淡麗
■特定名称：純米吟醸酒
■精米歩合：50%
■日本酒度：－13
■酸度：2.0
■アミノ酸：
■使用酵母：自社培養酵母
■アルコール度：16
■生/火入れ：
■発売：9月
■生産本数：
■保存：
■配送：
■化粧箱：