秋の限定日本酒特集2018

10月1日は日本酒の日。新米を使った新酒が造られ始めてから春先に造られたお酒が熟成して飲み頃となる「秋あがり」の時期です。

秋の美しい彩りが日本列島を覆い、天高く空気は澄み、過ごしやすい季節。秋風が吹く味覚の季節は、日本酒も熟成が進み飲み頃を迎えます！

旬の食材と、ひやおろしで乾杯！

新潟の秋酒とのマリアージュをぜひお楽しみください。

本醸造タイプのひやおろしです。瓶詰め時に加熱処理をしない、生詰め製品です。
まろやかな口当たりとサラリとした後味で旨味と爽やかさを併せ持つ酒質です。
詳細の商品情報は千代の光ひやおろし商品ページをご覧ください。

麹の使用割合を3割まで増やして醸した意欲作。
今年は使用米を五百万石から越淡麗に変更。
麹が生み出す甘み、旨味を前面に押し出した製品です。
詳細の商品情報は千代の光純米吟醸KENICIRO 参割麹仕込商品ページをご覧ください。

秋酒。ひと夏を越えゆっくりと熟成を深めていき、まろやかな旨味を増していく。
米本来の味わいが熟成感となり、上品な香りが余韻として流れます。
秋の夜長に輝く月、越の誉ひやおろしの味わいをお楽しみ下さい。
詳細の商品情報は越の誉純米吟醸 秋酒ひやおろし商品ページをご覧ください。

残暑、夏の終わり、秋の風が流れる9月。
寒仕込みの後、雪室の中で約6ヶ月間貯蔵した純米吟醸です。
詳細の商品情報は銀の翼純米吟醸 雪囲い貯蔵酒商品ページをご覧ください。